赤・黄・緑は、熟し方のちがい
マンダリンの精油には、レッド、イエロー、グリーンと呼ばれるものがある。色の名前は、果実の熟し方のちがい。熟した果実の皮から採るレッドは、グリーンよりぐっと甘い。
Citrus reticulata
熟したみかんの皮を思わせる、甘くてやわらかな柑橘の香り。こたつでみかんをむいたときの、あの指先のにおい。すっぱい柑橘より、穏やかな香りが好きな人に。[104][105]

ラベンダーやローマンカモミールとよく合う。花の甘さに、柑橘をそっと添えたいときに。
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